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DE HUELVA
Qué decir de Andalucía si es sinónimo de cante, flamenco, costa, turismo y tapas y muchas tapas! pero Huelva tiene eso y más para enriquecer al visitante. Disfrutar de la provincia onubense es conocer sus playas de arena fina, ver sus pueblos blancos, visitar el Parque de Doñana y Matalascañas. Sentir a sus cofrades, visitar Isla Canela e Isla Cristina y… comer, comer y comer mucho jamón con vino.
Conocer la gastronomía de la Costa de la Luz onubense es unir sabor marinero con turismo y pasar por Ayamonte, Isla Cristina, Isla Canela, Cartaya, Punta Umbría o Matalascañas es beber del ambiente costero onubense y su esencia local. Vale la pena hacer un alto en el camino y degustar los productos más característicos de estas zonas costeras, sobre todo los provenientes del mar. Éstas son valiosos enclaves pesqueros habitados también por el turismo, pero con una gastronomía del sitio que puede sorprenderte gratamente, tanto por un buen jamón como por la calidad de sus mariscos.
En la provincia de Huelva hay productos específicos en plena serranía como el jamón de Huelva. ... A pesar de todo, se puede decir que la cocina de huelva es marinera en el sur, mientras que en la serranía está orientada a los productos del cerdo y a las setas, y en El Andévalo a las carnes de caza y al cordero.
Así que si te apetece disfrutar de Huelva al más puro estilo andaluz no pierdas estas recomendaciones.
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Pero ¿por qué el jamón es tan irresistible? A una tapa de jamón nadie dice que no ¿verdad? En Huelva el jamón además de sonar a tapa andaluza por excelencia también tiene apellido propio: Jabugo, y toda la Sierra de Huelva. Elaborado a partir de cerdos de pata negra que viven en libertad en las dehesas, alimentándose de bellota, su sabor, color, aspecto y textura lo han convertido en un manjar apreciado en todas las mesas del mundo, y único en su género. Te recomendamos que no te vayas de la zona sin probarlo, recién cortado está riquísimo y acompañado de un buen vino, mejor que mejor.
Además del delicioso jamón, en Huelva es también posible degustar caña de lomo de excelente calidad, chorizo, salchichones etc.....
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